Кулинарные (поваренные) книги - это незаменимая литература не только для домохозяек, но и для профессиональных поваров. Как правило, кулинарные книги помимо рецептов блюд содержать правила сервировки стола, сведения по сочетаемости продуктов, раскрывают особенности каждой национальной кухни. Хорошая кулинарная книга позволяет легко и непринужденно готовить даже повару без опыта.
Первые кулинарные книги появились в конце V века до н.э. в Римской империи. Именно эти временем датируется кулинарная книга авторства Митека из Сиракуз.
Помимо кулинарного искусства поваренные книги обычно содержат сведения по диетике. Особенно популярны строгие диеты, которые способствуют похуданию и выведению шлаков из организма.
