Его важнейшие труды: каталог греческих рукописей Мадридской королевской библиотеки («Codices graeci manuscripti»), из которого в печати появился лишь первый том (Мадрид,
1769); полустихотворная латинская грамматика, изданная после смерти автора (Мадрид,
1771) и пользовавшаяся большим распространением; латинские и испанские эпиграммы и изречения (refranes), изданные вместе с его латинскими стихотворными рассказами также после его смерти, под заглавием «Obras sueltas» (Мадрид,
1774). Испанские эпиграммы Ириарте вошли в состав 67-го т. «Biblioteca de autores españoles» (Мадрид,
1878), письма его – в 62-й т. того же сборника.
